Pizza-Suppe mit Hackfleisch und Champignons,
Basilikum und Käse- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Hafer
Ob Shimeji, Austernpilz oder Kräuterseitling – wer Pilze ganz neu kennenlernen will, ist diese Saison bei uns goldrichtig. Von seltenen Sorten bis hin zu unserem innovativen Shiitake-Beef zeigen wir, wie Pilze wirklich schmecken sollen: erdig, aromatisch und voller Umami. Genau das Richtige also, wenn draußen langsam der Winter an die Tür klopft.
Zutaten
1 Stück
Frühlingszwiebel
390 g
stückige Tomaten
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
10 g
Basilikum/Oregano
1 Stück
Knoblauchzehe
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
125 g
Champignons
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
50 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
8 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
10 g
Öl
200 g
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
Oreganoblätter abzupfen.
Knoblauch abziehen.
Basilikum in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Knoblauch und nach Geschmack Oregano in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl* und Frühlingszwiebelringe zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Hackfleisch in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.
Stückige Tomaten, Champignons, 200 g [250 g | 300 g] Wasser*, Brühepulver, „Hello Buon Appetito“, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zugeben, mit dem Spatel noch einmal durchrühren und ggf. größere Hackfleischstückchen mit dem Spatel zerkleinern.
Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min. [15 Min. | 16 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Einen Schluck saure Sahne in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel untermischen.
Suppe mit evtl. restlichen Oregano, Salz* und Pfeffer* kräftig abschmecken.
Pizza-Suppe auf Teller verteilen, mit Basilikum und geriebenem Käse toppen. Restliche saure Sahne dazureichen.
Guten Appetit!
