Spinat-Brezenknödel mit Rahmschwammerln
Wirtshausklassiker neu entdecken- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- Sellerie
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Essen wie früher? Geht auch heute! Diesen Herbst bringen wir ikonische Retro-Gerichte mit absolutem Wohlfühlfaktor zurück auf deinen Teller. Unsere Rezeptentwickler haben in Omas Kochbüchern gestöbert und die besten Klassiker aus traditionellen Wirtshäusern gesammelt. Freu dich auf den echten Geschmack deiner Kindheit.
Zutaten
450 g
Spinat-Bretzel-Knödel
(Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Sellerie, Senf, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Austernpilze
200 g
Champignons
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Butter
100 ml
Wasser
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. Spinat-Brezen-Knödel darin 15 Min. ziehen lassen.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Champignons vierteln.
Knoblauch hacken.
Austernpilze zum Stiel hin in 3 cm Streifen zupfen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Champignons und Austernpilze darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.
Knoblauch hinzugeben und 30 weitere Sek. anschwitzen.
Pfanneninhalt mit Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig*, Kochsahne und „Hello Muskat“ ablöschen, aufkochen und 2 Min. köcheln lassen.
Soße mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.
Soße auf tiefe Teller verteilen und Spinat-Brezen-Knödel darauf anrichten.
Guten Appetit!
