Teriyaki-Hähnchen auf Spitzkohl
Bis zu 100 € Reisebudget gewinnen und losreisen- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Das Wohlfühlrezept schlechthin: Mit unserer Hähnchenbrust-Spitzkohl-Pfanne gehst Du schon bald auf eine aromatische Genussreise. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
180 ml
Kokosmilch
1 Stück
Knoblauchzehe
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
150 g
Jasminreis
4 g
Maisstärke
20 g
Boemboe Rendang
1 Stück
Spitzkohl
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
5 g
Öl
nach Geschmack
Salz
1200 g
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Spitzkohl längs vierteln, Strunk vom Spitzkohl entfernen, Spitzkohl in ca. 2 cm große Rauten schneiden und in den Varoma-Behälter geben.
Hähnchenbrust in 1 cm Streifen schneiden, auf dem Kohl im Varoma-Behälter verteilen und Varoma verschließen.
1.200 g Wasser*, 1 TL Salz* und 1.200 g in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
Währenddessen Knoblauch abziehen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Varoma abnehmen.
Gareinsatz mit Reis in den Mixtopf einsetzen, Varoma wieder aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 3 dampfgaren.
Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis in eine große Schüssel umfüllen. Vorsichtig verteilen und abdecken.
Mixtopf leeren.
Kokosmilch und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./98 °C/Stufe 1 erhitzen.
Heiße Kokosmilch über den Reis geben (nicht umrühren!) und ca. 10 Min. abgedeckt quellen lassen.
Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Boemboe Rendang Paste, Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 50 g [100 g | 150 g] Garflüssigkeit* zugeben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen und 4 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Spitzkohl und Hähnchen in eine große Schüssel geben. Soße zugeben und gut vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kokosreis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Spitzkohl mit Hähnchen darauf anrichten, Erdnüsse darüberstreuen und genießen.
Guten Appetit!
