Bio-Hähnchenbrust mit Kürbis und Ofenkartoffeln
überbacken mit Feta- Milch (einschließlich Laktose)
Auch in diesem Jahr ist die sogenannte Fusionsküche total im Trend. Dabei werden landestypische Zutaten aus unterschiedlichen Regionen miteinander kombiniert. Wir haben uns entschieden, genau so ein Gericht zu kreieren und dabei herausgekommen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Lass Dir dieses kreative Gericht schmecken!
Zutaten
⅔ Stück
Hokkaido-Kürbis
1 Stück
Knoblauchzehe
350 g
Ofenkartoffel
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
15 ml
Basilikumpaste
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel in Spalten schneiden.
Kürbis halbieren und mit einem Löffel entkernen. Kürbishälften in ca. 1 cm Spalten schneiden.
Kürbis und Zwiebel auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Kartoffelwürfel neben den Kürbis auf das Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Alles im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Knoblauchzehe für 10 Min. mit auf das Backblech geben.
Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen.
Basilikumpaste mit Joghurt dazugeben und verrühren.
Hähnchenbrustfilets mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Für die letzten 6 – 8 Min. der Gempse-Backzeit Feta über den Kürbis krümeln und überbacken.
Kürbis und Kartoffeln auf Teller verteilen.
Hähnchenbrust in ca. 1 cm Scheiben schneiden und dazu anrichten. Mit dem Dip servieren.
Guten Appetit!
