Bio-Schweinestreifen mit geröstetem Romanesco

Name: Bio-Schweinestreifen mit geröstetem Romanesco auf Bulgur mit Joghurt und Minze
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Levantine
Ingredients: 150 g Bulgur; 1 Stück Romanesco; 2 g Kumin, gemahlen; 100 g Sahnejoghurt, Bio; 10 g Minze/Petersilie; 250 g Bio-Schweinefleischstreifen mariniert; 4 g Hühnerbrühe; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

auf Bulgur mit Joghurt und Minze

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Kalorien

:

706 kcal

Protein

:

43.6g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

High Protein

Schnell

Allergene:

Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Glutenhaltiges Getreide
Roggen
Sesamsamen
Hafer
Sellerie
Gerste
Kamut
Schalenfrüchte
Khorasan
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Senf
Dinkel

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High-Protein-Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Bulgur

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Sesamsamen, Hafer, Sellerie, Gerste, Kamut, Schalenfrüchte, Khorasan enthalten.)

1 Stück

Romanesco

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

10 g

Minze/Petersilie

250 g

Bio-Schweinefleischstreifen mariniert

4 g

Hühnerbrühe

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf)

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2954 kJ

Energie (kcal)706 kcal

Fett23.4 g

davon gesättigte Fettsäuren7.3 g

Kohlenhydrate83.4 g

davon Zucker12.3 g

Ballaststoffe18.7 g

Eiweiß43.6 g

Salz3.7 g

Potassium927.5 mg

Calcium88.6 mg

Iron0.3 mg

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

1

Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Bulgur und Brühepulver hineinrühren und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.

2

Romanesco auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit „Hello Curry", 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, dann gleichmäßig verteilen. Im Ofen 15 – 20 Min. rösten, bis der Romanesco leicht gebräunt und weich ist.

3

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Petersilien- und Minzblätter grob getrennt voneinander hacken.

4

In einer kleinen Schüssel Joghurt und die Hälfte der Kräuter vermengen.

5

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Schweinestreifen und Zwiebel 4 – 5 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist. „Hello Smoky Paprika" und Kumin dazugeben und 1 Min. mitbraten.

6

Bulgur auf tiefe Teller verteilen. Schweinestreifen und Romanesco darauf anrichten und mit dem Dip servieren. Restliche Kräuter über die Bowl garnieren.

Guten Appetit!