Bobotie-Quesadillas mit doppelt Bio-Rinderhack
Mais-Tomaten-Salsa, Eisbergsalat und Avocado-Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Macadamia
- Pistazien
- Pecannüsse
- Mandeln
- Sesamsamen
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Walnüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Roggen
- Khorasan
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Hafer
- Senf
- Kamut
- Dinkel
- Soja
Hola, México! Ein Fusion-Gericht, das die Highlights aus Südafrika und Mexiko auf einem Teller vereint. Die Kombination aus herzhaft, fruchtig-süß und einer extra Portion schmelzendem Käse ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
1 Stück
rote Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette, gewachst
20 g
Sultaninen
(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Macadamia, Pistazien, Pecannüsse, Mandeln, Sesamsamen, Erdnüsse, Paranüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse enthalten.)
40 g
Mango-Mojo-Paste
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
75 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
160 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
140 g
Mais
10 g
Koriander
2 Stück
Tomate
500 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
1 Stück
Avocado
187.5 g
Eisbergsalat
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
2 Esslöffel
Olivenöl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch, drei Viertel der Zwiebel und Knoblauch 4 – 5 Min. unter Rühren braten, bis das Hackfleisch krümelig wird.
Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sultaninen, „Hello Curry“, Mango-Mojo-Paste und Hälfte der Tomaten unterrühren und 1 Min. mitschmoren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Kurz beiseite stellen.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
Korianderblätter fein hacken.
Limette in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Mais, Koriander, restliche Tomatenwürfel und restliche Zwiebel mit Saft aus 2 [3 | 4] Limettenspalten und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Hälfte der Tortillafladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Tortillas mit der Hälfte vom Käse bestreuen, Hackmasse darauf verteilen und restlichen Käse darauf streuen.
Mit den übrigen Tortillafladen bedecken und im Ofen ca. 3 – 5 Min. knusprig backen.
Hälfte [drei Viertel | gesamten] Salat in feine Streifen schneiden.
In einer zweiten großen Schüssel Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Salatstreifen mit dem Dressing vermengen.
Avocado entkernen und in Streifen schneiden.
Quesadillas in Stücke schneiden und auf Teller verteilen. Mit Mais-Tomaten-Salsa toppen.
Avocado und Salat daneben anrichten.
Guten Appetit!
