Fischfrikassee in Tomaten-Sahnesoße

Name: Fischfrikassee in Tomaten-Sahnesoße auf Kräuterreis und Porree
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Seelachs ohne Haut; 150 g Basmatireis; 1 Stück Porree; 10 g Petersilie, glatt; 150 g Kochsahne leicht; 35 g Tomatenmark; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Hühnerbrühe; 1 Stück Paprika multicolor; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; 400 ml Wasser

auf Kräuterreis und Porree

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Kalorien

:

592 kcal

Eiweiß

:

36.5g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Family

High Protein

Schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Fisch
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Senf
Soja
Eier
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
kann Spuren von Allergenen enthalten

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Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Seelachs ohne Haut

(Enthält: Fisch)

150 g

Basmatireis

1 Stück

Porree

10 g

Petersilie, glatt

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

35 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

4 g

Hühnerbrühe

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

400 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2479 kJ

Energie (kcal)592 kcal

Fett14.8 g

davon gesättigte Fettsäuren8.1 g

Kohlenhydrate81.5 g

davon Zucker15.7 g

Ballaststoffe7.8 g

Eiweiß36.5 g

Salz2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium538.1 mg

Calcium56.2 mg

Iron1.1 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

2

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Fisch in 2 cm Stücke schneiden.

Petersilie hacken.

3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Fisch, Paprika und Porree darin 5 – 6 Min. braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

4

Tomatenmark, Brühepulver und „Hello Paprika“ in die große Pfanne geben und 1 Min. mitbraten.

Hitze reduzieren, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Kochsahne hinzufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.