Hähnchen Saltimbocca
mit Ofengemüse- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Schalenfrüchte
Heute haben wir uns von der mediterranen Küche inspirieren lassen. Genieße wie im Urlaub und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
250 g
Hähncheninnenbrustfilet
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
390 g
Kichererbsen
100 g
Bacon (Scheiben)
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
250 g
Brokkoli
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Spitzpaprika in 1 cm Ringe schneiden.
Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Stiel in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel in 1 cm Spalten schneiden.
Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit „Hello Buon Appetito“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.
Knoblauch ca. 10 Min. mitbacken. Dann herausnehmen.
Hähncheninnenfilets mit Pfeffer* würzen und mit den Baconscheiben umwickeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfilets rundherum 3 – 4 Min. anbraten.
Hähnchenfilets für die letzten 10 Min. der Gemüse-Backzeit mit auf das Backblech legen und mitgaren, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
In der großen Pfanne aus Schritt 3 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Kichererbsen und „Hello Paprika“ 3 – 5 Min. anrösten.
Tipp: Falls die Kichererbsen anfangen hochzuspringen, lege einen Deckel auf die Pfanne.
Joghurt und Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben.
Knoblauch abziehen, dazu pressen und alles verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kichererbsen und Ofengemüse auf Teller verteilen, Hähnchen-Saltimbocca daneben anrichten. Mit der Joghurt-Aioli genießen.
Guten Appetit!
