Hähnchenbrust mit Kürbis und Kartoffeln

Name: Hähnchenbrust mit Kürbis und Kartoffeln überbacken mit Feta
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: ⅔ Stück Hokkaido-Kürbis; 1 Stück Knoblauchzehe; 350 g Ofenkartoffel; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Naturjoghurt; 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 100 g Feta; 15 ml Basilikumpaste; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 500 g Wasser

überbacken mit Feta

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Kalorien

:

676 kcal

Protein

:

44.9g protein

Gesamtzeit

:

45 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Thermomix

Viel Gemüse

High Protein

Low Carb

Max 20% Carbs

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Auch in diesem Jahr ist die sogenannte Fusionsküche total im Trend. Dabei werden landestypische Zutaten aus unterschiedlichen Regionen miteinander kombiniert. Wir haben uns entschieden, genau so ein Gericht zu kreieren und dabei herausgekommen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Lass Dir dieses kreative Gericht schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

⅔ Stück

Hokkaido-Kürbis

1 Stück

Knoblauchzehe

350 g

Ofenkartoffel

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

100 g

Feta

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

15 ml

Basilikumpaste

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

500 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2828 kJ

Energie (kcal)676 kcal

Fett34.4 g

davon gesättigte Fettsäuren24.1 g

Kohlenhydrate48.6 g

davon Zucker12.8 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiß44.9 g

Salz1.7 g

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

•Große Pfanne

•Baking Paper

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden. Kürbis halbieren und mit einem Löffel entkernen. Kürbishälften in ca. 1 cm breite Spalten schneiden.

Kürbis und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, aber noch nicht backen.

2

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Basilikumpaste und Joghurt zugeben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen und Dip in eine kleine Schüssel umfüllen.

3

Kartoffeln schälen, in ca. 1,5 cm Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 7 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Nun das Backblech mit den Kürbisspalten in den Ofen geben und für ca. 20 – 25 Min. backen.

Währenddessen fortfahren.

4

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

Hähnchenbrustfilets mit Salz* und Pfeffer* würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 1 Min. je Seite anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden geben.

5

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, öffnen (Achtung: heiß!) und V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen. Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Für die letzten 6 – 8 Min. der Gemüse-Backzeit Feta über den Kürbis krümeln und überbacken.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.