Hähnchengeschnetzeltes mit geröstetem Romanesco

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit geröstetem Romanesco auf Bulgur mit Joghurt und Minze
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Levantine
Ingredients: 150 g Bulgur; 1 Stück Romanesco; 2 g Kumin, gemahlen; 100 g Sahnejoghurt, Bio; 10 g Minze/Petersilie; 250 g Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 4 g Hühnerbrühe; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

auf Bulgur mit Joghurt und Minze

Erhalte bis zu 120€ Rabatt & Zwilling Profi-Messer holen!

Kalorien

:

690 kcal

Protein

:

48.4g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

High Protein

Schnell

Allergene:

Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Glutenhaltiges Getreide
Roggen
Sesamsamen
Hafer
Sellerie
Gerste
Kamut
Schalenfrüchte
Khorasan
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Senf
Soja
Weizen
Dinkel

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Bulgur

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Sesamsamen, Hafer, Sellerie, Gerste, Kamut, Schalenfrüchte, Khorasan enthalten.)

1 Stück

Romanesco

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

10 g

Minze/Petersilie

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja enthalten.)

4 g

Hühnerbrühe

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf)

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2886 kJ

Energie (kcal)690 kcal

Fett21.9 g

davon gesättigte Fettsäuren6.1 g

Kohlenhydrate83.2 g

davon Zucker12.5 g

Ballaststoffe18.8 g

Eiweiß48.4 g

Salz3.1 g

Potassium927.5 mg

Calcium88.6 mg

Iron0.3 mg

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

1

Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Bulgur und Brühepulver hineinrühren und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.

2

Romanesco auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit „Hello Curry", 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, dann gleichmäßig verteilen. Im Ofen 15 – 20 Min. rösten, bis der Romanesco leicht gebräunt und weich ist.

3

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Petersilien- und Minzblätter grob getrennt voneinander hacken.

4

In einer kleinen Schüssel Joghurt und die Hälfte der Kräuter vermengen.

5

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchengeschnetzeltes und Zwiebel 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. „Hello Smoky Paprika" und Kumin dazugeben und 1 Min. mitbraten.