Hoisin Tofu Stir-Fry

Name: Hoisin Tofu Stir-Fry mit Gemüse-Mix und Bohnen auf Knoblauch-Reis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 180 g Tofu Natur; 60 g Hoisinsoße; 150 g Jasminreis; 20 ml Sojasoße; 50 g Vegane Mayonnaise mit schwarzem Sesam; 1 Stück Limette, vegan; 200 g Stir Fry Mix; 200 g Buschbohnen; 2 Stück Knoblauchzehe; 300 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 2 Esslöffel Öl

mit Gemüse-Mix und Bohnen auf Knoblauch-Reis

4.5(941)

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Kalorien

:

832 kcal

Eiweiß

:

32g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Viel Gemüse

Vegan

Schnell

Allergene:

Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Sesamsamen
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Tofu Natur

(Enthält: Soja)

60 g

Hoisinsoße

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

150 g

Jasminreis

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)

50 g

Vegane Mayonnaise mit schwarzem Sesam

(Enthält: Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide)

1 Stück

Limette, vegan

200 g

Stir Fry Mix

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

200 g

Buschbohnen

2 Stück

Knoblauchzehe

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3480 kJ

Energie (kcal)832 kcal

Fett34.7 g

davon gesättigte Fettsäuren12.1 g

Kohlenhydrate102.6 g

davon Zucker19.7 g

Ballaststoffe14.5 g

Eiweiß32 g

Salz3.9 g

Potassium1192.9 mg

Calcium400.4 mg

Iron2.1 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

1

Knoblauch fein hacken.

In einen kleinen Topf mit Deckel etwas Öl* erhitzen, die Hälfte vom Knoblauch darin 1 Min. anbraten. Mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* ablöschen, salzen* und aufkochen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

2

Limette vierteln.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.

Tofu in 2 cm Würfel schneiden und auf Küchenpapier verteilen. Die Flüssigkeit leicht ausdrücken.

3

In einer kleinen Schüssel Hoisinsoße, Sojasoße, Saft von 1 [2 | 2] Limettenvierteln und Zucker* vermengen.

4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Buschbohnen darin 5 – 6 Min. anbraten.

Stir-Fry Mix und restlichen Knoblauch dazugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

5

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Tofuwürfel 5 – 6 Min. rundum knusprig anbraten. Mit vorbereiteter Soße ablöschen und 2 Min. einköcheln lassen.