Spinat-Linsen-Pfanne und extra Bio-Hähnchen
mit Kräuterseitlingen und Chili-Sesam-Hirtenkäse- Sellerie
- Senf
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Khorasan
- Roggen
- Dinkel
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Hafer
- Gerste
- Kamut
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Khorasan, Roggen, Dinkel, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Hafer, Gerste, Kamut enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Sellerie, Senf)
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
200 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
150 g
Babyspinat
150 g
Kräuterseitling
2 g
milder Chili-Mix
125 g
bunte Kirschtomaten
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamicoessig
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Kräuterseitlinge längs vierteln oder achteln.
Knoblauch fein hacken.
Kirschtomaten vierteln.
Linsen durch ein Sieb abgießen.
Hirtenkäse diagonal halbieren.
Chili-Mix und Sesamsamen auf einem flachen Teller vermengen.
Hirtenkäse in die Chili-Sesam-Mischung drücken, sodass er rundum bedeckt ist.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln und Kräuterseitlinge darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Linsen und Knoblauch zugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.
Pfanneninhalt mit BBQ-Soße, Senf, Worcester Soße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
Spinat hinzugeben und 1 Min. braten, bis der Spinat einfällt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hirtenkäse darin 2 – 3 Min. rundum goldbraun anbraten.
Hähnchenbrustfilets salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Rauchige Linsenpfanne auf tiefe Teller verteilen, Chili-Sesam-Hirtenkäse darauf anrichten und mit Kirschtomaten toppen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Guten Appetit!
