Teriyaki-Seelachspfanne mit Porree
und Paprika, dazu Kokosreis- Fisch
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, frisch und mit milder Schärfe. Fisch vor der Zubereitung auftauen und vor dem Verzehr vollständig durchgaren, bis im Inneren mind. 75 °C erreicht wird.
Zutaten
250 g
Seelachs ohne Haut
(Enthält: Fisch)
150 g
Basmatireis
180 ml
Kokosmilch
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
5 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Porree
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
200 ml
Wasser
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel Kokosmilch und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen.
Ingwerpaste, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zum Knoblauch geben und vermischen.
Seelachs in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei starker Hitze erwärmen und Seelachs darin 1 Min. anbraten.
Anschließend Hitze reduzieren, Paprikastreifen und Porree unterrühren und weitere 4 Min. anbraten.
Angerührte Teriyakisoße dazugießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Seelachspfanne darauf anrichten und mit Frühlingszwiebeln toppen.
Guten Appetit!
