Vegane-Souflaki-Bites auf buntem Salat
mit Kichererbsen und Spitzpaprika- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Griechische Küche kann so viel mehr als Gyros. Mit uns entdeckst du jetzt eine ganz neue Seite der mediterranen Gerichte. Vertraute Klassiker wie Hirtenkäse sind natürlich trotzdem mit dabei. Hellas!
Zutaten
160 g
vegane Filetstücke Hähnchen-Art
(Enthält: Soja)
25 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
20 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf)
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
kleine Salatgurke
390 g
Kichererbsen
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Weißweinessig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Spitzpaprika in 0,5 cm Ringe schneiden.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
In einer großen Schüssel Filetstücke mit Aioli und Hälfte „Hello Souflaki“ vermengen.
Pankomehl in die Schüssel geben und durchmischen, sodass die Filetstücke damit gut ummantelt sind.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paniertes Filetstücke, Kichererbsen, Spitzpaprika und restliches „Hello Souflaki“ darin 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Salat in 2 cm Streifen schneiden.
In einer zweiten großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit Gurke und Salat vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und etwas Essig* abschmecken.
Salat auf Teller verteilen. Vegane Bites, Kichererbsen und Spitzpaprika darauf anrichten.
Guten Appetit!
