Doppelt Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Eier
- Lupine
- Milch (einschließlich Laktose)
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
500 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
180 g
Orzo-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 Stück
Karotte
100 g
Babyspinat
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
25 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
2 g
Oregano, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Hühnerbrühe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
400 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Karotten schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.
Hirtenkäse in eine große Schüssel fein bröseln.
Hackfleisch, „Hello Mezze“, Hälfte Oregano, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten.
Aus der Masse 4 [6 | 8] ovale Frikadellen formen.
Bifteki im Airfryer bei 200 °C 10 – 12 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Tipp: Du kannst die Bifteki auch 5 – 6 Min. je Seite in einer großen Pfanne anbraten.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen 1 – 2 Min. anbraten.
Ajvar, restlichen Oregano, Orzo-Nudeln, Karotten und Knoblauch zugeben und alles weitere 2 – 3 Min. braten.
Mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* und Brühepulver ablöschen. Abgedeckt 10 – 12 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib esslöffelweise Wasser* dazu.
Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, portionsweise Babyspinat unterheben und etwas zusammenfallen lassen.
Geriebenen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzotto auf Teller verteilen und Bifteki darauf anrichten.
Guten Appetit!
