Knackiger Buffalo-Salat mit Hähnchenbrust
Ranch-Dressing, Sriracha und Stangensellerie- Sellerie
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
Von BBQ bis Bourbon, von Cobbler bis Cajun und von Tex-Mex bis Trail Mix: Die Küche Nordamerikas ist voll heißgeliebter Klassiker. Warum das so ist? Weil kaum eine andere Region das Prinzip ‚Comfort Food‘ so konsequent und lecker umsetzt. Der beste Beweis ist dieser herzhafte Salat mit Huhn und sahnigem Ranch-Dressing.
Zutaten
150 g
Salatherz (Romana)
2 Stück
Tomate
1 Stück
Stangensellerie
(Enthält: Sellerie)
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
100 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
8 ml
Sriracha Sauce
1 Stück
rote Zwiebel
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden.
Zwiebel in 2 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln und Zwiebeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Ofen backen.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronen Dressing und Knoblauch-Kräuter-Mix vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Hähnchenbrust rundum salzen* und pfeffern*.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust darin je Seite 1 – 2 Min. anbraten.
Hähnchenbrust für 12 – 14 Min. neben die Kartoffeln auf ein Backblech geben und im Ofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Tomaten in 1 cm Spalten schneiden.
Stangensellerie in feine Scheiben schneiden.
Romana in Streifen schneiden.
Karotte grob raspeln.
Alles in eine große Schüssel geben und mit der Hälfte vom Dressing vermengen.
In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* schmelzen. Sriracha und „Hello Smoky Paprika“ zugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hähnchenbrust nach Belieben in Scheiben schneiden.
Salat auf tiefen Tellern verteilen, Hähnchenbrust darauf anrichten mit Buffalo-Soße toppen und mit dem restlichen Dressing servieren.
Guten Appetit!
