Doppelt Pangasius mit Curry-Chili-Butter
auf Reis mit mediterranem Gemüse- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Sellerie
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Roggen
- Khorasan
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Hafer
- Senf
- Kamut
- Dinkel
- Eier
- Sesamsamen
- Soja
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Zutaten
480 g
Pangasius
(Enthält: Fisch)
150 g
Jasminreis
400 g
Mediterraner Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
2 g
milder Chili-Mix
6 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
450 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Mehl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser vom Reis aufgesogen ist.
In einer großen Schüssel Fisch mit der Hälfte „Hello Curry“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Mehl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Mediterranen Mix 4 – 5 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Sojasoße, restlichem „Hello Curry“, Brühepulver und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Soße ggf. warmhalten.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch 1 – 2 Min. je Seite braten, bis er innen nicht mehr glasig ist.
Fischfilets mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und nach Belieben Chili-Mix (Achtung: scharf) verfeinern.
Unter den fertig gegarten Reis 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* rühren.
Reis mit Gemüse, Fisch und Chili-Butter auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
