Flauipauis Zucchini-Puffer mit Hexenkräutern
Entdecke Rezepte aus Bibis Hexenkessel- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Schalenfrüchte
- Haselnüsse
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
Hexen-Garten, Hexen-Grün, auf dem Teller Kräuter blühn! Knusper-Puffer, milder Schmand, feinster Genuss aus Hexenhand! Bibis Freundin Flauipaui liebt es frisch und blumig. Ihre lieblichen Puffer werden mit geraspeltem Gouda und frischen Kräutern wie Dill und Petersilie goldbraun gebacken.
Zutaten
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Karotte
1 Stück
Gurke
75 g
Blattsalatmischung
1 Stück
Frühlingszwiebel
10 g
Dill/Petersilie
100 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
10 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
(Enthält: Schalenfrüchte, Haselnüsse Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
½ Stück
Zitrone, gewachst
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
50 g
Mehl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Stück
Eier
Kochutensilien
Zubereitung
Zucchini grob reiben.
Zucchiniraspel gut ausdrücken – am besten in ein sauberes Küchentuch geben und auswringen.
Karotte schälen und ebenfalls grob reiben.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Gurke in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel 50 g [75 g | 100 g] Mehl* mit 1 [2 | 2] Ei* zu einem Teig verrühren.
Geraspeltes Gemüse, weiße Frühlingszwiebelringe, „Hello Patatas“ und geriebenen Käse dazugeben und gut verrühren.
Tipp: Wenn Du keine Eier zu Hause hast, kannst Du auch einfach 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltes Wasser* nehmen.
Dill und Petersilienblätter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit gehackten Kräutern verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zucchiniteig mit einem Esslöffel portionsweise hineingeben und Puffer von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun backen.
Tipp: Hier musst Du geduldig sein und darfst die Puffer nicht zu schnell wenden.
Während die Puffer braten, in einer großen Schüssel Salat und Gurkenscheiben mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Haselnüsse grob hacken.
Salat auf Teller verteilen, mit Haselnüssen und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und die Zucchinipuffer dazu anrichten.
Zitrone in Spalten schneiden und mit dem Kräuterschmand zu den Puffern genießen.
Guten Appetit!
