Hähnchenbrust in Knusperhülle
mit buntem Gemüse-Stampf- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
400 g
mehligk. Kartoffeln
1 Stück
Porree
10 g
Dill/Petersilie
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
50 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
1 Stück
Kohlrabi
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 2 cm Stücke schneiden.
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und ebenfalls in 2 – 3 cm Stücke schneiden.
Kohlrabi und Kartoffeln in den Topf geben und abgedeckt 10 Min. kochen.
Porree hinzufügen und weitere 5 Min. kochen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Schüssel Senf, Mayonnaise und „Hello Paprika“ verrühren.
Hähnchenbrustfilets gründlich in der Senf-Mayonnaise-Mischung wälzen, sodass jeweils das ganze Filet überzogen ist.
Danach Panko-Mehl in die Schüssel geben und das Fleisch rundherum damit panieren.
Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Etwas vom restlichen Panko aus der Schüssel vorsichtig auf den Filets verteilen und andrücken. Nach Belieben mit einigen Tropfen Öl* beträufeln.
Hähnchen auf der mittleren Schiene ca. 16 – 18 Min. backen, bis die Panade knusprig und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Kräuter fein hacken.
Saure Sahne, bis auf 1 EL [1,5 EL | 2 EL], in eine kleine Schüssel geben, mit gehackten Kräutern verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüse vorsichtig mithilfe des Deckels abgießen.
Gemüse zusammen mit der restlichen sauren Sahne und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zu einem stückigen Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüsestampf, Hähnchen und Dip auf Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit!
