Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Name: Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis dazu Hirtenkäse und Zaziki
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 200 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; 100 g Hirtenkäse; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 150 g Naturjoghurt; 1 Stück kleine Salatgurke; 150 g Basmatireis; 1 Stück Karotte; 70 g Tomatenmark; 2 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; 300 ml Wasser

dazu Hirtenkäse und Zaziki

4.5(4402)

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Kalorien

:

839 kcal

Eiweiß

:

42.1g eiweiß

Gesamtzeit

:

35 Minuten

Difficulty

:

Mittel

High Protein

Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sesamsamen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte

Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

kleine Salatgurke

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

Karotte

70 g

Tomatenmark

2 Stück

Knoblauchzehe

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kcal)839 kcal

Energie (kJ)3511 kJ

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren16.7 g

Kohlenhydrate79.6 g

davon Zucker14.2 g

Ballaststoffe3.7 g

Eiweiß42.1 g

Salz2.2 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Reibe

•Kleiner Topf

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Karotte grob raspeln.

In einen kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Karotte, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

2

Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch reiben.

3

Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen. Gurke und Joghurt in eine große Schüssel geben.

4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Pfanneninhalt anschließend in die Schüssel aus Schritt 3 geben.

Zaziki vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5

Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen.