Nudelsalat mit doppelt Nürnberger Würstchen
und selbsteingelegten Gurken- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigem Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.
Zutaten
270 g
Fusilli
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
100 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Gurke
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
400 g
Nürnberger Bratwürstchen
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
½ Stück
rote Zwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Gurke längs vierteln, mithilfe eines Löffels entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.
Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden.
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Zucker* aufkochen.
In einer großen Schüssel Gurke und Zwiebel mit der Essiglösung übergießen und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Pasta hinzufügen und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Essiglösung aus der Schüssel mit der Gurke und Zwiebel, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz*, Pfeffer* und Zucker* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Nürnberger 4 – 5 Min. goldbraun anbraten.
Abgekühlte Nudeln, Paprikawürfel und eingelegtes Gemüse zur Salatsoße geben und vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und Essiglösung abschmecken.
Omas Nudelsalat auf tiefe Teller verteilen. Mit Würstchen und Senf servieren.
Guten Appetit!
