Seelachs auf sahnigem Linsengemüse
mit Brokkoli und Kürbiskernen- Fisch
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Seelachs. In Kombination mit frischem Brokkoli und sahnigen Linsen genießt Du ein ausgewogenes und schmackhaftes Dinner. Fisch vor der Zubereitung auftauen und vor dem Verzehr vollständig durchgaren, bis im Inneren mind. 75 °C erreicht wird.
Zutaten
250 g
Seelachs ohne Haut
(Enthält: Fisch)
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
1 Stück
Brokkoli
2 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
15 ml
Basilikumpaste
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
75 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
500 g
Wasser
nach Geschmack
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Brokkoli in kleine Röschen teilen in eine große Schüssel geben. Knoblauch zugeben, mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und vermengen.
Brokkoli in den Varoma-Behälter umfüllen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Fisch salzen* und pfeffern*, auf den Einlegeboden geben und diesen in den Varoma-Behälter einsetzen.
Varoma verschließen.
Linsen durch den Gareinsatz abgießen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 21 Min. [22 Min. |23 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Mixtopf leeren.
Die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Kochsahne, Basilikumpaste, Hartkäse und Knoblauch-Kräuter-Mix in den Mixtopf geben und 4 Min./95 °C/Stufe 1 erwärmen.
Linsen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 1 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen.
Linsen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsen auf tiefe Teller verteilen. Seelachs darauf anrichten und Brokkoli daneben servieren.
Guten Appetit!
