Gnocchi al funghi mit Mozzarella und Pesto
getoppt mit Basilikum- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
Gnocchi beweisen, dass die einfachen Dinge oft die besten sind. Goldbraun angebraten oder sanft in der Soße geschwenkt – die gemütliche Kartoffelnote macht sie zur perfekten Basis für dein nächstes Lieblingsgericht.
Zutaten
2 Stück
Tomate
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
50 g
Calabrese Pesto
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
5 g
Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“
(Enthält: Sellerie)
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Basilikum
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)
200 g
Braune Champignons in Scheiben
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Butter
100 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Schalotte fein würfeln.
Tomate grob raspeln.
Knoblauch fein reiben.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi 5 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In einer zweiten großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen. Champignons, Schalotte und Tomatenpesto darin 5 – 6 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit geriebener Tomate, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt 2 – 3 Min. einköcheln. Soße mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Gnocchi unter die Soße heben. Mit etwas Butter* verfeinern.
Gnocchi auf tiefe Teller verteilen.
Mozzarella und Basilikum zupfen und über die Gnocchi streuen.
Buon appetito!
