Vegane Taco Salatschiffchen mit schwarzen Bohnen
Pico de Gallo und Knoblauch-Limetten-Dressing- Senf
- Gerste
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Sellerie
- Hafer
- Roggen
- Senf
- Weizen
Frisch, knackig und bunt. Mit unseren Salatschiffchen holst Du Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren. Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!
Zutaten
37.5 g
Tortilla-Chips
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
150 g
Salatherz (Romana)
2 Stück
Tomate
390 g
schwarze Bohnen
1 Stück
Limette, gewachst
100 ml
Veganes Knoblauch Dressing
(Enthält: Senf Kann Spuren von Soja, Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
150 g
veganes Hack
(Enthält: Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Soja Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Hafer, Roggen, Sellerie, Senf, Weizen enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Koriander/Petersilie glatt
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Drei Viertel der Zwiebel in Streifen schneiden. Restliche Zwiebel fein würfeln.
Tomate in feine Würfel schneiden.
Knoblauch grob hacken.
Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein reiben. Limette vierteln.
Kräuter grob hacken.
Bohnen durch ein Sieb abgießen.
In einer kleinen Schüssel veganes Knoblauch Dressing, Limettenschale und Saft von 1 [1 | 2] Limettenvierteln vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten kleinen Schüssel Tomaten, Kräuter, Zwiebelwürfel und Saft von 1 [1 | 2] Limettenvierteln vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebeln und veganes Hackfleisch darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.
Bohnen, Knoblauch, „Hello Fiesta“ und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* zugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Strunk aus dem Salatherz entfernen und die einzelnen Blätter abziehen, sodass sie ganz bleiben.
Hälfte [drei Viertel | gesamte] Tortilla Chips zerbröseln.
Salatschiffchen mit Taco-Füllung belegen, Pico de Gallo darauf verteilen und mit Tortilla Chips toppen.
Nach Belieben mit Knoblauch-Limetten-Dressing und restlichen Limettenvierteln servieren.
Guten Appetit!
