Würziger Bohnen-Eintopf mit Bacon
Karotten und Kartoffeln- Soja
Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.
Zutaten
100 g
Bacon (Streifen)
350 g
Ofenkartoffel
100 g
Buschbohnen
1 Stück
Karotte
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
380 g
Butterbohnen
8 g
Rinderbrühe
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
600 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 600 ml [900 ml | 1.200 ml] Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Karotte nach Belieben schälen und schräg in 1 cm Scheiben schneiden.
Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen in 4 Stücke teilen.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Kartoffelwürfel 2 – 3 Min. anschwitzen.
Karotte, Buschbohnen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Min. mit anschwitzen.
Butterbohnen, Brühepulver, Worcestersauce und 600 ml [900 ml | 1200 ml] heißes Wasser* dazugeben und den Eintopf 8 – 10 Min. abgedeckt kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erwärmen.
Bacon 2 – 3 Min. knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.
Wenn das Gemüse bissfest ist, Bacon in den Eintopf geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bohnen-Eintopf auf tiefe Teller verteilen und genießen.
Guten Appetit!
